Zwischen dem 1961 und 1970 führte der Bäckermeister i. R. Kellner das Fotoarchiv des Männerchores der Bäckerinnung Hannover. In dem Album sind auch viele Fotos zu sehen, die weit vor 1961 aufgenommen wurden. Auf der letzten Seite des Fotoalbums schrieb er:
Die beste der Gaben, die je man erschaut,
der Herrgott den Bäckern hat anvertraut.
Im Brote alle Menschen sich gleichen,
es kommt zu den Armen un den Reichen.
Ihr Völker der Erde, die sei euch Gebot:
Bewahret den Frieden und mit ihm das Brot!